El clásico Kettner's Townhouse consigue un cambio de imagen en Soho House

No hay túneles. Pero hay mucha historia. Y ahora puedes quedarte a dormir. Kettner's, uno de los restaurantes más famosos y antiguos de Londres, tiene una nueva vida.

Inaugurada en 1867, por Auguste Kettner, ex chef de Napoleón III, la elección del Soho no era prometedora. Karl Marx pudo haber vivido en la cercana Dean Street, pero también lo hizo un gran número de prostitutas y la valiente elección de Auguste de la ubicación hizo que la empresa pareciera probable que se tambaleara hasta que se publicó una carta al Times en 1879.

The Beast At Feeding Time (periodista de comida ES Dallas) habló sobre la comida y agregó: “El cocinero francés cuya casa he descrito siempre está en su puesto, listo para darle la bienvenida a cualquier hora, sin importar qué tan tarde o temprano”.

Los rumores comenzaron a extenderse que Edward VII y la actriz Lillie Langtry pudieron tener reuniones en Kettner's gracias a una red de túneles entre el restaurante y el Palace Theatre, que está al otro lado de la carretera (y actualmente alberga a Harry Potter & The Curded Child). Oscar Wilde se convirtió en un habitual, más tarde también lo fue Agatha Christie.

En la década de 1980, el edificio fue comprado por Peter Boizot, el fundador de la cadena Pizza Express. Soy parte de una generación que se dirigía a Kettner regularmente en el cambio de siglo. Sí, la comida tenía el mismo precio que otras sucursales de Pizza Express, pero tenías manteles de lino, un sentido de ocasión en el barato y, esto era importante si vivías en Londres en la década de 1990, se mantuvo abierto más tarde que en casi cualquier otro lugar.

Ahora, los nuevos propietariosCosas que hacer cerca de Soho House(El club de miembros privados que se apoya en Kettner's) ha conjurado 33 habitaciones mientras restaura el restaurante y dos bares a su antigua gloria. No había, por desgracia, túneles descubiertos, pero trysting ahora será más fácil.

Los ataques ligeramente sórdidos de Kettner no tienen piernas disueltas. Su entrada tiene una exhibición de lencería de mujer vintage. Los dormitorios-como hotel hermanaEl Ned-Vaya pesado en el patrón y la textura, mezclando toques Art Nouveau de inspiración francesa con cabeceros de William Morris. La selección de las habitaciones, sin embargo, es la suite jacobea en el primer piso. No solo tiene su propia entrada privada a la calle griega, sino que los paneles eduardianos permanecen y las adiciones para sentirse bien incluyen un sofá de gran tamaño y el tipo de bañera de cobre en la que incluso el cornudo Edward VII podría encajar, aumentado con productos Cowshed de tamaño generoso.



Cualquiera que sea la acción de arriba, es el restaurante y los bares que definirán Kettner para una nueva generación. La cremosa, delicada yesería y los espejos originales permanecen. Salga el menú de pizza y las bolas de masa, (que en un hecho poco conocido, fue pionero en Gran Bretaña en Kettner's), y viene un menú que se remonta a la visión original de Auguste Kettner; hay rillette de conejo, salchicha de toulouse y cote de boeuf. (£ 65 para dos) pero comer antes o después del teatro y hay un menú de precio fijo de £ 20 para dos cursos y £ 24 para tres para mantener las cosas asequibles.

Sin embargo, el bar de champán, es probable que traiga a los buhos del teatro y será un portal de regreso a los Kettner de antaño; está abierto hasta la 1am. Los camareros de chaqueta blanca pueden preparar un martini de champán y emparejarlo con huevos duros y soldados en el desayuno, croissants deOpinión sobre Maison BertauxEn la calle griega (abierto desde 1871) para elevenses y mantener vivo el espíritu de Kettner.


http://kettnerstownhouse.com/